Обалденный рецепт засолки скумбрии. Записывайте!

По этому рецепту рыбка получается умеренно соленой и вкусной. Главное, выбрать жирную скумбрию.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг – рыба;
  • 5 ст. л. – соль;
  • 1 л – вода;
  • 1 ст. л. – горчица (берите сухой порошок);
  • 3 ст. л. – сахар;
  • 2 ст. л. – оливковое масло;
  • 7 шт. – лаврушка;
  • 3 шт. – гвоздика.

Процесс приготовления:

  • Чистим рыбу и промываем. Отрезаем голову.
  • Смешиваем остальные ингредиенты (кроме рыбы) и варим на маленьком огне после закипания 10 минут.

  • Даем остыть.
  • заливаем скумбрию маринадом и под гнет на 3 дня.

  • Каждый день нужно переворачивать.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Обалденный рецепт засолки скумбрии. Записывайте!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: