Бисквитное тесто

Чтобы бисквит удался, необходимо соблюдать некоторые правила.

1. Посуда и все приборы, которыми вы будете делать бисквит, и продукты должны быть одинаково температуры (комнатной). Кроме желтков. Они должны быть охлажденными.
2. Просеивайте муку не менее двух раз.
3. Духовка уже должна быть нагрета к моменту замеса теста.
4. Не открывайте дверцу духовки первые 25 минут выпекания.

Рецепт бисквитного теста

Ингредиенты:

• 180 гр. – мука;
• 4 шт. – куриное яйцо;
• 150 гр. – сахар;
• ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

• Отдельно взбиваем белки и желтки до густых пиков.
• Желтки нужно добавлять в белки по столовой ложке и постоянно взбивать.
• Так же нужно добавить сахар с ванилином.
• Добавляем муку и перемешиваем ложкой сверху вниз.

• Выпекаем бисквит при 200 градусах.

• Начиная с 25 минуты проверять на готовность шпажкой.

Приятного аппетита!